Карбоксиметил целулоза ЦМЦ-Фоод граде

Кратак опис:

Реакција карбоксиметилације је једна од технологија етерификације.После карбоксиметилације целулозе добија се карбоксиметил целулоза (ЦМЦ).Његов водени раствор има функције згушњавања, стварања филма, везивања, задржавања воде, колоидне заштите, емулговања и суспензије.Широко се користи у нафтној, прехрамбеној, медицинској, текстилној и папирној индустрији.То је један од најважнијих етара целулозе.Уз нашу дугогодишњу експертизу у трговини хемијским производима, пружамо вам професионалне савете о производима и прилагођеним решењима за вашу специфичну сврху.Радо ћемо вам помоћи да одаберете материјале који вам одговарају.Само кликните да бисте пронашли апликације у својој индустрији: ЦМЦ у храни, нафти, штампи и фарбању, керамици, пасти за зубе, плутајућем обогаћивању, батеријама, премазима, киту у праху и производњи папира.

Пошаљите нам емаил

Детаљи о производу

Ознаке производа

ЦМЦ модел за храну: ФЛ30 ФЛ100 ФЛ6А ФМ9 ФХ9 ГФХ9 ФХ10 ФВХ9-1 ФВХ9-2 ФМ6 ФХ6 ФВХ6
Натријум карбоксиметил целулоза (ЦМЦ) има многе функције у храни, као што су згушњавање, емулговање, суспензија, задржавање воде, повећање жилавости, ширење и очување.Ова својства ЦМЦ-а не могу се поредити са другим згушњивацима.Када се користи у храни, може побољшати укус, побољшати квалитет и квалитет производа и продужити рок трајања.

Функције ЦМЦ-а у производњи хране

1. Згушњавање: добити вискозитет при ниској концентрацији.Може контролисати вискозитет у процесу обраде хране и истовремено дати храни осећај подмазивања;
2. Задржавање воде: смањити дехидратацију хране и продужити рок трајања хране;
3. Стабилност дисперзије: одржавати стабилност квалитета хране, спречити слојевитост уља и воде (емулзификацију) и контролисати величину кристала у замрзнутој храни (смањити кристале леда);
4. Формирање филма: формирајте слој лепка у прженој храни како бисте спречили прекомерну апсорпцију уља;
5. Хемијска стабилност: стабилан је на хемикалије, топлоту и светлост и има одређену отпорност на плесни;
6. Метаболичка инерција: као адитив за храну, неће се метаболисати и неће дати топлоту у храни.

Примена ЦМЦ у храни

1. Напитак од бактерија млечне киселине
Пиће од јогурта
Додатак ЦМЦ може спречити таложење и стратификацију протеина у напитку;
Због тога пиће има јединствен деликатан и освежавајући укус, што га чини веома добрим;
ЦМЦ има добру уједначеност замене, што обезбеђује стабилност киселих пића и дужи рок трајања
Препоручени избор: гфх9;ФЛ100;ФВХ9
Количина додатка (%): 0,3-0,8
2. Какао напитак
Чоколадно пиће
Побољшати ефекат дисперзије и стабилности и инхибирати повећање вискозитета током складиштења;Побољшати стабилност суспендованих чврстих материја;
Препоручени избор: гфх9;ФЛ100
Количина додатка (%): 0,4-0,8
3. Инстант резанци
Побољшати капацитет задржавања воде, побољшати перформансе очувања, побољшати сјај и тетиве, повећати снагу и спречити лом;
Препоручени избор: ФВХ6
Количина додатка (%): 0,3-0,5
4. Џем
Пуњење месечеве торте
Дајте одређену тиксотропију, спречите дехидрацију, побољшајте стабилност складиштења;
Побољшати дисперзију и стабилност различитих пуњења, одржати одређени вискозитет, повећати време чувања;
Дају одређени мекани укус; Торте и колачи
Препоручени избор: ФВХ6;ФВХ9
Количина додатка (%): 0,3-0,6
5. Замрзнуте кнедле
Фрозен вонтон
Побољшајте капацитет задржавања воде, побољшајте перформансе очувања, побољшајте сјај и тетиве;Спречити пуцање и секундарно замрзавање да би се произвели кристали леда;
Препоручени избор: ФВХ6
Количина додатка (%): 0,4-0,8
6. Соја сос
Инстант кесица соса од резанаца
Зачин
Стабилизирати различите компоненте у соја сосу и врећици соса, дисперговати различите компоненте зачина и хомогенизовати их;
Препоручени избор: ФХ9
Количина додатка (%): 0,3-0,5
7. Шунка кобасица
Кобасица
Побољшати организациону структуру производа и учинити укус нежним;
Препоручени избор: ФВХ6
Количина додатка (%): 0,4-0,8
8. Сладолед
Производе одговарајућу експанзију, производе фино ткиво, побољшавају оралну растворљивост и побољшавају укус;
Спречите кристале леда током складиштења и побољшајте задржавање облика.
Препоручени избор: ФВХ6
Количина додатка (%): 0,3-0,5